有没有61个,却没有半点架子,这个老头,有什么好话当面听听

日期:2021-04-29 23:06:51   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:248

有没有61个,却没有半点架子,这个老头,有什么好话当面听听(图1)

“蔡先生,早上好。”

“嗨,早上好。”

当蔡澜穿梭于菜市场,这样的对话时而响起。

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值得一提的是,小贩们只是问候一声,没人围观,没要合影。

最多看多两眼,便低头做事。

似乎忘了他是文化界名人,宛如街坊邻里般,偶遇时出于礼貌互道早安。

蔡澜很有辨识度。

白发,衬衫,背着黄色僧袋。

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喜欢大声笑,常逛菜市场,与商贩们论食交友,打成一片。

与此同时,他在微博上有1102万粉丝,金V认证。

流量高时月过千万,可媲美杨幂、邓超等一线明星。

蔡澜被称为“香港四大才子”20世纪是大佬,21世纪是作家文人,互联网时代也是顶流网红。

流量与口碑俱备,却没有半点架子,接地气至极。

这在内地娱乐圈中,简直天方夜谭。

鲁豫采访蔡澜时,一脸蒙圈。

蔡澜约她9点喝早茶,她难得起早。

连有个肉贩花一万块救猫的事他都讲得有声有色。

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更令人讶异的还在后面。

蔡澜带她到一个大排档喝早茶,不是什么高级茶楼。

早上九点吃肉就算了。

没过一会儿,老板竟然很默契地递上一瓶XO。

鲁豫问他,“你不会这么早喝酒吧,才不到十点。”

蔡澜哈哈一笑,“没问题啊,现在巴黎是晚上。”

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老头潇洒半生,任性而活。

成龙赠送其牌匾:半工半歇半为钱,半人半佛半神仙。

宁愿折腾,他也不要苦闷的人生。

有一年去医院检查心脏,要对比运动前后的心电图。

跑完步后,医生问蔡澜,“你平时运动吗?”

蔡澜气喘吁吁回答道:“恪守人生七字真言。”

“什么真言?”

“抽烟喝酒不运动。”

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蔡澜祖籍潮州。

战争爆发后,举家搬往新加坡。

行事作风受两个男人影响较大。

一个是邵逸夫,另一个是父亲蔡文玄。

蔡文玄是个有意思的人啊。

参军是为了可以四处旅行。

参加葬礼才用的黑领带,被他天天绑在脖子上。

不顾外人眼光,就好这口。

他是知识分子,乱世中坚守文人傲骨。

背井离乡后,笔名改为柳北岸,只因中国在新加坡的北边。

小时候他经常往家里提书,一袋一袋往家里倒。

对着四个孩子说:“你们选吧。”

言传身教之下,后来小孩们都在各自行业都有所建树。

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姐姐蔡亮当名校校长。

蔡丹是商业大拿。

蔡澜就不用说了,人、美食家、作家、主持人…

雅可吟诗作对,俗可买菜做饭。

说是华人的骄傲也不为过。

从学成赴港后,蔡澜迎面撞上香港的黄金年代。

怎么拍,都卖钱。

不用管票房,光是将版权卖给世界各地就已经回本了。

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当年常常有人抨击他没良心。

拍什么都赚钱,就不顾质量。

对此,他表示不屑。

“我觉得我有良心,我对老板有良心。”

他需要对投资人负责,对得起这份信任。

80年代院普及后,看变得平民化。

蔡澜更是听从公司安排,开始拍片。

叶子楣的《女机械人》

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李丽珍的《不扣钮的女孩》等。

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靠,他赚了很多钱。

但他却说,这是最痛苦的日子。

蔡澜有极高的艺术修养。

每天坚持看两三部片子,研究顶尖的作品,却被迫源源不断输出“垃圾”

这让他特别分裂。

有一次他问邵逸夫:我们拍了四十部赚钱的片子,能不能拍一部不赚钱的?

听完,邵逸夫反问他:那我为什么不拍四十一部都赚钱的片子呢?

这时,从事行业四十年后,蔡澜突然意识到自己并不喜欢。

在他看来,是集体创作,一意孤行非常自私。

但写作不一样。

写作就一张纸的事,不满意可以撕掉重写,写成大可不发。

重新提笔写稿后,蔡澜才真正开始自己的自在人生。

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蔡澜的写作,以小品文见长。

文章很短,多是带着主观感受的生活哲理。

不是很文学,又不艺术,文艺界不知道怎么归纳他。

蔡澜说:“归纳成洗手间文学好了。如果吃的是火锅,那就看两篇吧。”

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金庸评价蔡澜:见识广博,琴棋书画,酒色财气,文学,什么都懂。与、诗词、书法、影视指导更是第一流的通达。

这是非常高的赞美。

但还不够准确。

除了上面说的,他还会刻章,做酱油,自创美食等等,赏有“食神”美称。

火出圈的《舌尖上的中国》第一、二季,总顾问也是他。

蔡澜将自己定义为“传递快乐的人”

朋友都说,“李嘉诚都没你开心。”

人生所有的苦闷都被吃吃喝喝消解,被锁进保险箱,踢到海里。

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在蔡澜眼里,人生和整个宇宙相比不过短短几十年,一刹那的事,为何不开心一点?

除了妻子林乐怡外,金庸最喜欢和蔡澜一起旅游。

蔡澜从不抱怨,不抱怨汽车太颠、女导游不好看。

教金庸如何喝劣质的意大利土酒,一起坐在新加坡的大排档里嘬牛骨髓。

金庸在书里写道:

蔡澜是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生,尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然,若无其事,不但外表如此,而且是真正的不萦于怀,一笑置之。

蔡澜给香烟取名“袅袅”并写文表白:

“袅袅,与你携手,望你缭绕上升,消之于无形,吸一口,经全身而喷出,此种享受,非爱烟者不解。”

整容医生朋友看到他皱成一坨的脸,好心劝说:

“我替你拉拉皮,不痛的。”

他却说:“脸上的每一条皱纹,都写着我每一种人生经验,这是我的履历书,不必擦掉。”

对于葬礼,他更是觉得多此一举。

“开一个大派对,请大家吃一顿好的,有什么好话当面听听,才是过瘾,派对完毕,就跟着谢幕好了。骨灰撒在维多利亚海港,每晚看到灿烂的夜景,更是妙不可言,你说是吗?”

有媒体评价蔡澜:将美食家和商人的双重身份恰到好处地结合在一起,蔡澜做得比其他人都要成功。

他不排斥赚钱,紧跟时代。

微博诞生之初,便注册。

开店卖自己的产品,微博上卖字画。

这两年直播流行,他也坐到镜头前。

每年过年前一个月,他会在评论区回复网友。

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看看这活跃度。

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在自己的IP上,蔡澜很有一手。

比炒作买热搜不知高明多少。

除了实用型见解和幽默的回应,其中不乏让人拍案叫绝的粗话。

这些话出自老文人之口,难免引起一刹那错愕。

但有时候,人生还真是需要一句“管的”的勇气。

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其实大家如果看过蔡澜、黄霑、倪匡主持的《今夜不设防》就会对这些粗鄙之语见怪不怪。

三个“咸湿佬”野性十足,无所顾忌。

何止言语上的冒犯。

情至深处,直接嘟嘴要亲女明星。

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虽不及黄沾,蔡澜也是妥妥的“顽主”个性。

南洋人早熟。

作文课写“我的志愿”他梦想开一间,差点被老师开除。

坦言是个女的他都好奇,好奇她在床上的样子。

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看到马来少女简单裹着纱笼,在路边洗头。

微微瞄到时,血液上头,要围着房子拼命跑才能放松。

直到14岁那年在报纸上写影评,赚下第一桶金,才释放天性。

有了钱,可不带着小伙伴到夜夜笙歌。

蔡澜吃遍世界,也睡遍世界。

女友平均下来一年一个。

许知远问他,有没有61个。

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他点点头,“至少吧。”

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不以君子自居,倒也不受道德观念的束缚。

他的女友都有两个特点。

1、有脑子。

蔡澜最喜欢女人的大脑。

“喜欢胸吗?干那事能有多久啊?”

他喜欢完事后的交心,最好聊点不懂的。

因为人在上完床后会变得特别坦白。

有一次,他遇到一个墨西哥的女人。

一番较量过后,她告诉蔡澜,不是只有中国才蒸食物,墨西哥也蒸。

蔡澜眼前一亮,这是他的知识盲区。

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那一晚,他过得很愉快。

2、不会爱得太深。

蔡澜不喜欢被别人管,从小到大都是。

在两性相处上,女生不能太缠,当断则断。穿上衣服,便各自安好。

蔡澜的妻子就是这样的人。

是的,他结婚了。

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妻子方琼文也知道他那些莺莺燕燕,但不介意。

这个人有所有男人的缺点,但有个好处,承诺照顾你就一定不食言。

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关于两人的关系,蔡澜在书里用了“相敬如宾”这个词。

两人平时互不干涉,节假日不用送礼物。

想要点仪式感很简单。

他下厨做一道皇帝蟹,方琼文做一道鲈鱼羹。

开一瓶红酒,碰杯,就足以让俩人回味好几天。

银婚纪念日时,夫妻俩举办一个派对。

朋友们让蔡澜说说太太的优点。

蔡澜用7个字总结:“会做,懂吃,不管我。

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在那期让许知远贴上“油腻”标签的《十三邀》许知远一直想找到蔡澜身上洒脱的源头。

一个敏感的人,为什么会没有悲观?

为什么会对社会上的不公不义,没有想要改变的冲动?

在他的认知里,蔡澜应该是佛教故事里,那个衔水灭火的小鸟。

森林着火,小鸟到湖边用翅膀沾水,洒向大火。

效果不大,依旧坚持,原因是森林是它的家。

蔡澜向他解释,反骨不是突然消失,这是一个过程。

许知远听完挠挠头,不明所以。

这就是两人的区别。

许知远是严肃知识分子,拧巴得要命。

整天忧伤、苦闷,带着偏见看世界,抗拒新潮流。

说话时三句不离“时代”

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“在这个时代做一个享乐主义者意味着什么呢?”

“你想通了什么都可以。

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问多了,蔡澜也嫌弃。

让他别老盯着别人,做回自己。

“不管他啦。”

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“…忧国忧民…以天下为己任…读圣贤书所为何事…这东西怎样平衡?”

“吃吃喝喝后才可以平衡!”

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“你整天想得太多了。”

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最后许知远无奈得出结论:

他知道这个时代所有的问题或黑暗,他理解,但他选择不去直接地触碰它。那在这个时代做一个快活的人,风流快活的体面人,那也是最好的反抗啊。

说实话,这个时代肯定有蔡澜讨厌的一面。

他从不吃麦丹劳肯德基,并不是难吃,而讨厌这些让美食消亡的快餐文化。

吉隆坡有一种美食,用竹叶包裹着,切开蘸酱吃。

有一次蔡澜特地前往品尝。

没想到那家店嫌麻烦,直接省去竹叶包裹的步骤。

蔡澜破口大骂,“的你拿一个保鲜袋给什么?”

将它丢到外面去。

尽管如此。

当被问到喜欢哪个朝代,他摇摇头,“还是现在好。”

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蔡澜不多愁伤感,不做遗老遗少,享受当下。

世人都说“人一生,只年轻一次,好好珍惜。”

蔡澜听完只想喷饭。

“只年轻一次?那么人到中年,也当然只有一次啦!变为老年,难道可再?”

不是要珍惜年轻,是每天都要珍惜。

有一次,蔡澜坐飞机遇到气流,颠簸得厉害。

旁边的澳洲大汉紧紧抓住扶手,满头大汗。

而他此时云淡风轻,正一杯一杯地喝酒。

事后那位大哥用奇怪的眼神看他。

“你死过吗?”

蔡澜摇摇头。

“我活过。”

本文相关词条概念解析:

蔡澜

蔡澜(1941年8月18日-),新加坡出生,祖籍广东潮州,现定居香港,通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语。蔡澜拥有电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、节目主持人、商人等多个职业身份,是世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。蔡澜与黄沾、倪匡、金庸并称“香港四大才子”。先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过,通晓多国语言。曾向冯康候先生学习书法、篆刻。1957年,蔡澜担任了邵氏电影公司的驻日经理。监制之电影有:《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《烈火青春》、《霹雳火》、《一个好人》、《重案组》等成龙主演的巨片。

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